いい酒は、朝が知っている♪桃川～
ローカルですいません。

同じように、美味しいきみには虫もつきやすいのです。
とれたての「嶽きみ」からちょうど出てきたところを
フォーカスしてみました。

弘前周辺の飲食店では最近、嶽きみ天ぷらを見かけることが多くなりました。
でもとれたての「嶽きみ」で食べたらもっと美味いに違いない！
でも天ぷらを揚げる腕がないので、収穫された「嶽きみ」を持ち込んで
プロに調理して頂きました。

やっぱり！ジューシーで美味かったです。
採れたてを揚げたてで食べる。最高の贅沢です。
嶽きみ天ぷらオススメです

ちなみに、無理やり調理させられたお店は
居酒屋 夕凪
弘前市大町1-9-2
TEL:0172-32-7051
弘前駅から徒歩2分　カウンターのみの隠れ家的居酒屋です。

嶽きみのルーツ知っていますか？
地元の人でもあまり知らないようです。
このバス停の名前は嶽きみの誕生と関係があります。たぶん

詳しくは嶽きみ物語の嶽きみ誕生秘話に書かれています。

嶽きみの大きさについて以前に書きましたが実際に測ってみました。
かなり大きめの嶽きみをう選んで測ってみました。
サイズ的には３Lか・・それ以上です。
商品としてはサイズがそろわないのである意味規格外です。
530グラムほどですね。
もぎたてなので水分も多そうです。

嶽きみだけではなく、とうもろこしにはヒゲが生えています。
このヒゲはキレイに剥くのには時間がかかりますよね。
でもキレイに剥かないと茹でて食べる際に、口にまとわりつきます。
最初にがんばってとりましょうね。

さて、何でこんなにたくさんのヒゲが・・・・
これはとうもろこし（嶽きみも）の粒（実）の数と同数だそうです。
ずいぶん手間がかかるはずです・・・

嶽きみの大きさもいろいろです。
嶽きみ.comでは大きいサイズで安定している２Lクラスの商品を販売しています。
小さいMクラスなども、皮が柔らかく好む人もいます。

サイズの表示の方法などは販売店や出荷の段階で差があるようです。
茎の切断部分によって数十グラムは差が出るようです。
品種によっても差があるようなのであまり気にしないほうがいいのかもしれませんね。
（黄色は小さめ・バイカラーは大きめ）
中には3Lクラスといわれる600gほどのとうもろこしもあるようです。

嶽きみ.comで販売している「鈴木農場」の嶽きみの状態についてです。
2011年は天候に恵まれ順調に生育しています。
出荷直前の状態としては、ここ数年で一番の出来です。

まさに！最高のとうもろこしです。
ありがとう。鈴木さん

嶽きみ.comダイレクトショップでは8/22～出荷開始となります。

嶽きみは岩木山の嶽地区で収穫された「とうもろこし」です。
見た目では黄色のものやバイカラー（黄色に白が混ざっている）ものが見られます。
一般的には黄色のほうが甘いとされていますが、発芽が悪く、大きさも小さめです。
バイカラーは一般的に発芽はよく大きめになるのが特徴とされています。
甘さは黄色よりは甘くなく、適度な甘さです。あとは好みでしょうか。
栽培方法によっても違いは大きいので、自分好みの「嶽きみ」を探すのもいいかも。

嶽きみ.comでは黄金色の最高に甘い「嶽きみ」を販売しています。
初めて食べる人はビックリする甘さです。青森の夏・初秋ギフトとしてオススメです。
→嶽きみ.comダイレクトショップ