嶽きみの旬の時期は

例年にない早い収穫期、寒暖差によって甘くなる嶽きみにとって早すぎる収穫はどんな影響があるんだろうか。味覚ベースでしかないが、8/18の朝採り嶽きみを茹でて食べてみたが、やはり物足りない。。やはり鈴虫が鳴きはじめてからが嶽きみの旬じゃないかと思う。
今度は糖度計で調べたいと思います。

早生の嶽きみ

早生の嶽きみ

2010年の嶽きみ出荷まであと30日

岩木山でキャンプしたついでに嶽きみの畑の様子を見てきました。
スコールが降ったり不安定な天気でしたが気温も高く、
嶽きみは順調に成長しています。

さて、嶽きみ.comはおそらく唯一出荷日が指定できますが、
これは鈴木さんの徹底管理によるものです。
今年の畑の様子はかなり順調なようです。
※この先に天候不順があった場合は遅れる場合もありますが・・

いよいよ出荷!

我が家の主食の嶽きみ 商品にならないが美味しい嶽きみ.comでの2009年鈴木農場の嶽きみの出荷が明日21日からはじまります。1年間待ちきれなかった方お待たせしました~スーパーや流通が複雑なネットショップではできない農場直送でお届けしています。これ以上の鮮度はない状態です。これから約1ヶ月が嶽きみが美味しい旬の時期といえます。

当分の間我が家は毎日嶽きみです。ちなみに写真は商品にはなれなかった嶽きみです。味は抜群です!